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        建盞外壁如何養出彩光?

        2019-09-24 瀏覽次數:14

        關于建盞養出的“七彩寶光”,目前有兩種說法:一個說法是釉面吸收了茶垢,表面形成一個折射面,進而反射出和之前不一樣的光澤;另一個說法是茶汁和釉面的物質發生了化學反應(鐵+堿),改變了釉面的分子結構,所以色澤發生了變化。并不是所有釉色都能養出七彩!比如沒有明顯晶體的盞,如柿子紅盞、茶末釉盞等雜色釉盞,再就是兔毫盞,還有釉面溫度偏高、燒干了的盞,這些盞都很難養出七彩。而結晶體越強的盞,出彩越快,首選油滴系列。當然,也并不是說除了油滴系列其他都不適合養盞,只是養出彩所需要的時間更長,出彩狀況也不如油滴斑紋那么明顯。經過收集眾多的盞友反饋,我們得出,武夷山巖茶是養盞的絕佳伴侶。有人分析,其原因在于武夷巖茶所含的礦物質微量元素豐富,如鉀、鋅、硒等多種礦物質。正因為武夷巖茶所含的這些礦物質,在我們日常使用建盞飲茶時,在高溫沖泡的情況下,建盞釉表層的鐵逐漸被氧化以及武夷巖茶里豐富的礦物質與建盞釉表面的鐵起到輕微的反應,在兩者交替的情況下,建盞釉面日積月累慢慢形成一層致密的氧化膜,也就是七彩色。除了巖茶,紅茶、普洱等茶色較深的品類都是不錯的選擇。但是,無論用什么茶葉,有一點要絕對注意的是,不要為了養盞,將盞長時間泡在茶湯里,或者,用完不洗。這種“懶人養盞法”,對養盞只會起到反作用。日積月累下來,不僅盞釉面愈發干澀、灰暗,晶體也逐漸暗淡。所以,我們每次喝完茶,要及時清洗干凈,最好用專用的茶巾擦拭、晾干。其次,建盞也需要有休息的時間,挑選幾只建盞交替使用,能讓建盞釉面徹底干燥,更便于養盞。陳遠福建盞

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